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日本酒・地酒

日高見 純米大吟醸 助六江戸桜(黒) 720ml

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銘柄の『助六江戸桜』は、歌舞伎の演目『助六由縁江戸桜』が由来です。この演目は、歌舞伎十八番の一つに数えられ、昔から庶民的で人気の高い演目です。

平考酒造が、鮨と酒を追求する過程で、歌舞伎と江戸前鮨との繋がりを知り、それを具現化したカジュアルな日本酒コンセプトになりました。

酵母は一般的に日本酒をイメージしやすい香り系の酵母を選択、精米歩合は50%にとどめることで、気軽に楽しめる純米大吟醸にしました。

香り系の酵母を選択してもお酒だけを目立たせず食中酒を意識し酒質設計です。穏やかな香り、旨味もほどよくキレも良し。
塩茹でした野菜や魚料理、鮨(特にウニ、アナゴ、卵焼き)など幅広い料理と相性抜群です。

原料米 : 麹米・兵庫県吉川産 特等山田錦
       掛米・兵庫県東条産 特等山田錦
精米歩合 : 50%
日本酒度 : +4
酸度 : 1.6
アルコール分:16%
産地:宮城県 平孝酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨
商品コード:
hitakami_edosukeroku_720
販売価格(税込):
1,980
ポイント: 18 Pt
関連カテゴリ:
日本酒・地酒 > ◆東北の日本酒 > 日高見 (ひたかみ)
日本酒・地酒 > ◆特定名称酒 > 純米大吟醸
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