【12/10入荷】【要クール便】川鶴　Olive　瓶内発酵　活性にごり　生酒　720ml

営業日カレンダー

2025年12月の定休日
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

2026年1月の定休日
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

画像を拡大する

◆日本酒ファン必飲!!

地域性や独自性の高い商品の製造・販売を目的として香川県酒造組合と香川県が共同でオリジナルの日本酒酵母の探索の結果、小豆島のオリーブから酵母採取しました。
「KO18」というさぬきオリーブ酵母を使い、上品でマスカット様の香りとミネラルを感じるフレッシュな味わいに瓶内発酵によりガス感を生み出し、火入れした商品です。
本数限定で蔵の隠し酒として置いていた商品です。

川鶴が目指したのは、瀬戸内から日本酒のイメージを変えること。
「Setouchi KAWATSURUブランド」は、美しい自然が息づく瀬戸内の風土や文化に育まれた素材のみを贅沢に使用し、品質のこだわりを追及するために、伝統的、革新的な技術を注ぎ込んだお酒です。
「世界の宝石」とも称される瀬戸内の魅力を発信していきます。

※冬季ですがクール便配送をさせていただきます。
※瓶内2次醗酵中のため発泡性があります。気をつけて開封しないと確実に噴出します。開栓前の攪拌はせずにしっかりと冷やして状態で、瓶を振らずに立てたまま、軽く栓を開け、液面が上がってきたら栓を閉める、この開閉を繰り返すことにより少しずつゆっくりと醗酵ガスを抜いてから開栓をしてください。

原料米 : あきさかり
精米歩合 : 60%
日本酒度 : -57
酸度 : 1.5(参照値)
アルコール分 : 9%
産地 : 香川県川鶴酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨