【要クール便】川鶴　Olive　活性にごり　生酒　720ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆さぬきオリーブ酵母仕込み活性にごり生!
◆目指したのは、瀬戸内から日本酒のイメージを変えること

香川県小豆島のオリーブから採取した「さぬきオリーブ酵母」と香川県産米オオセトを使用し、丁寧に手造りしました。

果実様の上品な香り、みずみずしくフレッシュで軽快な酸、キレ味をお楽しみください。瀬戸内の食材と相性抜群。

Setouchi KAWATSURUブランドは、美しい自然が息づく瀬戸内の風土や文化に育まれた素材のみを贅沢に使用し、品質のこだわりを追及するために、伝統的、革新的な技術を注ぎ込んだお酒です。

「世界の宝石」とも称される瀬戸内の魅力を発信していきます。

香川県の「KO18」というさぬきオリーブ酵母と香川県産米オオセトを使用し、低温でじっくりと仕上げました。

一夏をこえて熟成し抑揚のある旨みを実現しました。
綺麗で軽快な酸がアクセントとなり、秋の味覚とも楽しんで頂けます。

※冬季ですがクール便配送をさせていただきます。
※瓶内2次醗酵中のため発泡性があります。気をつけて開封しないと確実に噴出します。開栓前の攪拌はせずにしっかりと冷やして状態で、瓶を振らずに立てたまま、軽く栓を開け、液面が上がってきたら栓を閉める、この開閉を繰り返すことにより少しずつゆっくりと醗酵ガスを抜いてから開栓をしてください。

原料米 : オオセト
精米歩合 : 55%
日本酒度 : -40
酸度 : 1.5
アルコール分 : 8%
産地 : 香川県川鶴酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨