宝剣　純米吟醸　白ラベル　720ml　≪今が飲み頃!!≫

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◆満を持して、いざ登場!!土井氏が選んだ"飲み頃宝剣"

これまで純米酒として造られてきた「白ラベル」が、今期より純米吟醸へと進化。

新たに、広島県開発酵母(9号系)を使用し、仕込配合も十数年ぶりに見直しました。
従来の宝剣とは一線を画す、丸みのあるボディと穏やかで芳醇な香味を実現しています。

醪は香味に優れたものだけを厳選。
瓶詰め後、低温でじっくりと熟成させることで、やわらかさと奥行きのある味わいを引き出しました。

この酒が完成するまでに、実に三年。
もろみ後期まで美しく仕上げる難しさと向き合い続け、ようやく辿り着いた一本です。

蔵元・土井鉄也氏が「今が最も良い状態」と判断したタイミングでの出荷。
新酒とは異なる、飲み頃だからこそ味わえる宝剣の魅力を、ぜひご堪能ください。

※画像は前年のものとなります。
　
原材料 : 広島県産八反錦
精米歩合 : 55%以下
アルコール分 : 16%
産地 : 広島県宝剣酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨