みむろ杉(みむろすぎ)

奈良県桜井市　今西酒造
みむろ杉（みむろすぎ／三諸杉）

奈良県桜井市三輪に位置する今西酒造は創業1660年。350年以上の歴史を誇る老舗の酒蔵です。ブランドコンセプトは「三輪を飲む」。酒の神が鎮まる地、奈良・三輪にて醸される、特約店限定流通銘柄「みむろ杉ろまんシリーズ」は穏やかな香りとフレッシュでお米の旨みが広がるキレイなタイプ。「みむろ杉菩提酛」は最古の神社の麓で最古の清酒醸造手法で醸す三輪の酒。山の麓で寒暖の差が激しい気候、神の水といわれる三輪山の伏流水、酒との深い歴史がそろう三輪の地で、その恵みを授かりながら酒造りが出来る唯一無二の環境で三輪の歴史・文化、そこから生み出される風土（水・米）を表現した酒造りを行っています。

「みむろ杉日本酒」をお探しの方は、正規販売店である矢島酒店通販サイトをご利用ください。350年の歴史と伝統が詰まった「みむろ杉」をお楽しみいただけます。

みむろ杉　ろまんシリーズ　純米吟醸　渡船弐号　1800ml

3,850 円 (税込)

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みむろ杉　ろまんシリーズ　純米吟醸　渡船弐号　720ml

1,980 円 (税込)

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三諸杉(みむろ杉)　斗瓶囲い　全国新酒鑑評会出品区分酒　大吟醸　袋しぼり　720ml

11,000 円 (税込)

◆今西将之氏が手がける「みむろ杉　ろまんシリーズ」

三諸杉を醸す今西酒造は日本酒の起源奈良県桜井市三輪【大神神社(おおみわじんじゃ)】のお膝元で350余年の歴史を刻む奈良のお酒造っています。

平成28BYで5造り目を迎えた14代目蔵元・今西将之氏の渾身作が「みむろ杉　ろまんシリーズ」となります。

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三輪素麺(そうめん)　今西酒造(みむろ杉)　5束

756 円 (税込)

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みむろ杉　Grazie a Dio　グラッツィエアディオ　無濾過原酒　720ml

1,870 円 (税込)

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みむろ杉　Grazie a Dio　グラッツィエアディオ　無濾過原酒　1800ml

3,740 円 (税込)

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今西　純米酒　備前雄町　火入　720ml(赤)

2,097 円 (税込)

◆今西将之氏が手がける「今西」

全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。
雄町の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。

穏やかな吟醸香に、軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから、瑞々しい酸と雄町らしい苦味へと続く、心地よいキレのある味わいです。

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今西　純米吟醸　朝日(黒)　無濾過生　1800ml

3,902 円 (税込)

◆今西将之氏が手がける「今西」

全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。
雄町の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。

朝日米を丁寧に醸した純米吟醸です。
果実のような穏やかな吟醸香に、フレッシュな味わいのと共に、朝日米の旨味が広がります。綺麗なキレも持ち合わせます。

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今西　純米大吟醸　朝日　720ml

1,815 円 (税込)

◆今西将之氏が手がける「今西」

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今西　純米酒　雄町(赤)　【生原酒】　1800ml

3,179 円 (税込)

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今西　純米吟醸　朝日　秋あがり　720ml

2,088 円 (税込)

全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。
雄町の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。

朝日米を丁寧に醸した純米吟醸です。
果実のような穏やかな吟醸香に、フレッシュな味わいのと共に、朝日米の旨味が広がります。綺麗なキレも持ち合わせます。

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