みむろ杉　(みむろすぎ)

奈良県桜井市　今西酒造
みむろ杉（みむろすぎ／三諸杉）

今西酒造は日本酒の起源とも言われる奈良県桜井市三輪にある大神神社(おおみわじんじゃ)のお膝元で350余年の歴史を刻む酒蔵です。平成28BYに5造り目を迎えた14代目蔵元・今西将之氏の渾身作が「みむろ杉　ろまんシリーズ」となります。《全てはお客様のうまい！のために～真面目に、誠実に、丁寧にやりきる～》をコンセプトに穏やかな香り、フレッシュで米の旨み広がるキレイなお酒を醸しだします。

三輪素麺(そうめん)　今西酒造(みむろ杉)　5束

販売価格(税込): 540 円

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みむろ杉　Grazie a Dio　グラッツィエアディオ　無濾過原酒　1800ml

販売価格(税込): 3,740 円

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今西　純米酒　備前雄町　火入　720ml(赤)

販売価格(税込): 1,696 円

◆今西将之氏が手がける「今西」

全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。
雄町の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。

穏やかな吟醸香に、軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから、瑞々しい酸と雄町らしい苦味へと続く、心地よいキレのある味わいです。

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今西　純米吟醸　朝日(黒)　無濾過生　720ml

販売価格(税込): 1,618 円

◆今西将之氏が手がける「今西」

全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。
雄町の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。

朝日米を丁寧に醸した純米吟醸です。
果実のような穏やかな吟醸香に、フレッシュな味わいのと共に、朝日米の旨味が広がります。綺麗なキレも持ち合わせます。

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今西　純米吟醸　朝日(黒)　無濾過生　1800ml

販売価格(税込): 3,021 円

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今西　純米大吟醸　朝日　720ml

販売価格(税込): 1,815 円

◆今西将之氏が手がける「今西」

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今西　純米酒　雄町(赤)　【生原酒】　1800ml

販売価格(税込): 3,179 円

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今西　純米吟醸　朝日　秋あがり　1800ml

販売価格(税込): 3,021 円

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今西　純米吟醸　朝日　秋あがり　720ml

販売価格(税込): 1,618 円

全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。
雄町の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。

朝日米を丁寧に醸した純米吟醸です。
果実のような穏やかな吟醸香に、フレッシュな味わいのと共に、朝日米の旨味が広がります。綺麗なキレも持ち合わせます。

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みむろ杉　Dio Abita　ディオアビータ　無濾過原酒　720ml

販売価格(税込): 1,760 円

◆今西将之氏が手がける「みむろ杉　ろまんシリーズ」

三諸杉を醸す今西酒造は日本酒の起源奈良県桜井市三輪【大神神社(おおみわじんじゃ)】のお膝元で350余年の歴史を刻む奈良のお酒造っています。

平成28BYで5造り目を迎えた14代目蔵元・今西将之氏の渾身作が「みむろ杉　ろまんシリーズ」となります。

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