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日本酒・地酒

みむろ杉 ろまんシリーズ 純米大吟醸 山田錦 火入れ 720ml

  • 限定品
◆今西 将之氏が手がける「みむろ杉 ろまんシリーズ」

三諸杉を醸す今西酒造は日本酒の起源奈良県桜井市三輪【大神神社(おおみわじんじゃ)】のお膝元で350余年の歴史を刻む奈良のお酒造っています。

14代目蔵元・今西 将之氏の渾身作が「みむろ杉 ろまんシリーズ」となります。

『全てはお客様のうまい!のために ~真面目に、誠実に、丁寧にやりきる~』をコンセプトに『穏やかな香り、フレッシュで米の旨み広がるキレイなお酒』を醸しだします。

「みむろ杉」定番シリーズの中で最高位となる「純米大吟醸」。
「みむろ杉ろまんシリーズ」のコンセプト「穏やかな香り、フレッシュで米の旨みが広がるきれいなお酒」を大切に醸しました。
(※大吟醸といっても香り華やか系ではありません。)

そのため酵母は通常通り9号を使用しています。
山田錦、9号酵母という王道の組み合わせです。

食中で楽しんでいただきたいと思い「穏やかな香り、透明感のある滑らかな旨み、アフターの酸による嫌味のないキレ」に留意し醸した純米大吟醸です。

原料米 : 山田錦
精米歩合 : 50%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.8
アルコール分:15%
産地 : 奈良県 今西酒造

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨
商品コード:
mimurosugi_yamadan50_720
販売価格(税込):
2,200
ポイント: 20 Pt
関連カテゴリ:
日本酒・地酒 > ◆北陸・近畿の日本酒 > みむろ杉
日本酒・地酒 > ◆特定名称酒 > 純米大吟醸
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