ゆきの美人　純米吟醸　2年熟成古酒　1800ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

ゆきの美人が持つフレッシュでキレのある酸を軸にしながら、2年間の熟成を経て味わいに奥行きと丸みを纏った一本です。

原料米には希少米「愛山」を使用し、55%まで磨き上げ、香味のバランスに優れる 6号酵母(K601) で仕込むことで、熟成してもなお透明感と心地よい酸が生きています。

一般的に冷酒で楽しむことが多いゆきの美人ですが、この熟成酒は 15〜25℃程度の温度帯にすると、愛山由来の甘み、熟成による旨味、そして爽やかな酸が三位一体となってほどけるように広がります。

冷やし過ぎず、少し温度を上げることで“ゆきの美人の新しい表情”を感じていただける味わいです。

じんわりと旨味が伸びる食中酒として、白身魚の昆布締め、焼きなす、鶏の塩焼きなど、素材の味を活かすお料理と相性抜群です。

原材料 : 愛山
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
産地 : 秋田県秋田醸造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨