◆山形県の有志4蔵によるプロジェクト「山川光男」

「山川光男」は、山形県内の有志蔵元4蔵により2014年に結成されたユニットです。「山形正宗」の【山】、「楯野川」の【川】、「東光」の【光】、「羽陽男山」の【男】、を組み合わせ、飲み会の〆のラーメン屋で命名されました。

◇このプロジェクトは・・・

・銘醸地として世界的に認知度を上げ、
　　山形を日本酒におけるブルゴーニュにする

・日本の農業の衰退を防ぎ、将来に美しい水田風景を保持する

この2つの高い志を、徹底的に遊び心を持って実現していくことを目指すものです。

◇山川光男とは・・・

山川光男は考える。
自分の心がワクワクするような夢を追い続けたい。
新しい一歩を踏み出すことで、仲間とともに苦しみや喜びを分かちあえる人生でありたい。

日本酒のお酒を、農業を、もっともっと輝きに満ちたものにするために。

世の中は、挑戦する人でできている。
さぁさ、あなたも一杯、どうぞどうぞ。

創り出した私たち(4蔵)自身の手を離れて、日本酒や農業や、世界平和のために活躍してくれることを祈っています。

◆「2022　はる　山川光男」

「閑さや　蔵にしみ入る　菌の声」

2022年、俳句に興味を持った光男さん。
冬の夜、静寂の中で酵母が醗酵する音だけが響く仕込み蔵。
厳かで、力強い生命力に対する感動が伝わってきますね。

原材料 : 山形県産酒造好適米
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%
産地:山形県　株式会社水戸部酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨