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日本酒・地酒

酔鯨 特別純米 180ml

酔鯨 特別純米 180ml
素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。この特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。

麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。搾り後は低温のタンクに保存し、出荷量に合わせて適時瓶詰め致します。

米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。

香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。

原材料 : 酒造用一般米(国産)
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +7
酸度 : 1.7
アルコール分 : 15%
産地:高知県 酔鯨酒造
商品コード:
suigei_tj_180ml
販売価格(税込):
451
ポイント: 4 Pt
関連カテゴリ:
日本酒・地酒 > ◆中国・四国の日本酒 > 酔鯨 (すいげい)
日本酒・地酒 > ◆特定名称酒 > 純米酒・特別純米酒
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