◆「木桶菩提もと」第二弾!!

今期より「みむろ杉」の木桶菩提もとが大幅リニューアルとなりました!!

従来の木桶菩提もとでは、東西南北の木桶・ヴィンテージによる差別化が行われていましたが、今後は「米違い」「火入れor生酒」「季節限定品」として様々な木桶菩提もとをお楽しみいただけます。
また、価格も見直され、多くの方に楽しんでいただける非常にポジティブなリニューアルとなりました!!!

また、このリニューアルに伴い、今西酒造は2024年秋、大神神社参道に「菩提もと蔵」を建設します。建屋は吉野杉、発酵桶は吉野杉木桶、醸造は全て菩提もと。

今西酒造の哲学が最も表現した「菩提もとシリーズ」をぜひご堪能ください。

(蔵元コメント)
上立ち香は穏やかに立ち上るメロンやバナナを思わせる香り。
口に含むと程よい清涼感伴う杉の香りが広がり、露葉風由来の軽やかな米の旨味と力強い酸がバランスよく調和します。
さらに菩提もとならではの重層的で奥行きのある味わいが展開しながらも、全体の液体としての軽やかさは保たれています。
後半には心地よい苦みと渋みが寄り添い、長く余韻を残します。

原料米 : 奈良県産 露葉風
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 13%(原酒)
産地 : 奈良県 今西酒造

保管方法:冷蔵庫
*クール便推奨