鳳凰美田(ほうおうびでん)

栃木県小山市　小林酒造
鳳凰美田（ほうおうびでん）

栃木県小山市の「鳳凰美田」醸造元小林酒造について「鳳凰美田」を生み出した小林酒造は、栃木県小山市にて明治5年（1872年）に創業しました。蔵が位置する美田村（旧地名）は、広大な田園風景と日光山系の清らかな伏流水に恵まれた場所。この恵まれた自然環境の中で、「鳳凰美田」は150年にわたる歴史とともに、独自の価値を築き上げてきました。「鳳凰美田」は、みずみずしくフルーティーな吟醸香が特徴の華やかで上質な日本酒です。栃木県内をはじめ、日本全国の酒米生産地域との深い繋がりを大切にし、それぞれの土地の個性と豊かさを表現しています。

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飲んでみると他の鳳凰美田とは一味違います。
香りの広がりかた、お米の旨みと爽やかで心地よい酸とのバランスは素晴らしい。

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鳳凰美田　冷卸　純米吟醸　五百万石　720ml(黒)

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鳳凰美田　純米大吟醸　酒未来　無濾過本生　720ml

2,200 円 (税込)

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鳳凰美田　剱　辛口純米　720ml

1,540 円 (税込)

「鳳凰美田　剱」は、シリーズの中でも常に皆様の身近にお届けしたいと考えているお酒です。

お米の甘みをベースとしキレ味のある後味、日本酒ならではの四季折々で変化する熟成のタッチなど、お米と麹と水だけで醸し出される純米酒の素晴らしさを感じていただけます。

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鳳凰美田　夢ささら　純米大吟醸　本生　1800ml

3,740 円 (税込)

幻の酒米とも称される「愛山」のさらなる可能性を探りながら品質向上を目指し年々進化を遂げる特別な鳳凰美田【Black　Phoenix】。
いよいよ完成形に限りなく近づいてきました。

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鳳凰美田　夢ささら　純米大吟醸　本生　720ml

1,980 円 (税込)

◆鳳凰美田初挑戦となる超限定スペック!

2018年に栃木県で開発された酒造好適米「夢ささら」を原料に精米歩合40%の純米大吟醸酒です。

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鳳凰美田　荒押合併　純米吟醸　亀の尾　本生　1800ml

3,300 円 (税込)

この商品は、山形県高畠にある小林酒造契約地区で栽培された「亀の尾」を厳選して今回特別に採っていただいた限定商品でございます。

幻の米「亀の尾」特有の瑞々しいタッチ、清廉された酸味や輝く質感を十分に引き出しおります。

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鳳凰美田　WINE CELL　純米吟醸　火入　1800ml

3,740 円 (税込)

この鳳凰美田は、一般商品とは異なり仏国の友情蔵のワイナリーより提供された「ワイン酵母」を使用し仕込んでいる特別な純米吟醸であります。

「ワイン酵母」仕込みならではの独特なタッチ、爽やかな酸味、果実のような熟した甘味など日本酒をもっともっと楽しんで頂けたらと願いが込められています。

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