鳳凰美田　燗　きもと仕込　純米吟醸　赤磐雄町　2023　720ml

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「鳳凰美田　燗」から720mlが登場!

前杜氏である秋田山内杜氏藤田徳松により引き継いだ秋田流生酛造りの純米吟醸酒です。
酵母は秋田協会 6 号酵母を使用し伝統や日本酒本来の酒造りを伝承していきたいという想いで毎年造り続けてきました。
原料米はお燗に重要な酸を岡山県赤磐地区産の歴史深い酒米「雄町」を使用しており燗酒としてもお楽しみいただけますが、グラスに注ぎ、酒温が上がるにつれ広がる華やかな香りとシルキータッチでなめらかな口あたりもお楽しみいただける商品です。
本年度より 02 年間の低温熟成をかけて更にエイジングを開始しておりますので何卒お楽しみください。

原料米 : 赤磐雄町
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16%
産地 : 栃木県小林酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨