明鏡止水　垂氷(たるひ)　純米　槽しぼり　1800ml

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日本酒・地酒

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◆全量兵庫県産山田錦で醸す、実直な純米酒

「明鏡止水」とは、曇りのない鏡と静かに澄み渡る水面を意味し、邪念のない研ぎ澄まされた心境を表す言葉です。

その名の通り、派手さではなく、澄んだ味わいを追求した一本。

全量兵庫県産の山田錦を使用し、蔵内培養の金沢酵母で醸した純米酒です。

山田錦らしいやわらかな旨みと、バランスの取れた飲み口。

冷やせばすっきりと、燗にすればふくらみのある味わいを楽しめます。

食事に寄り添いながら、毎日の晩酌でも安心して楽しめる懐の深さ。

明鏡止水らしい実直な酒質が光る一本です。

原材料　:　兵庫県産山田錦
精米歩合　:　麹60%、掛65%
日本酒度　:　+7
酸度　:　1.7
アルコール分　:　16%
産地　:　長野県　大澤酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨