風の森　ALPHA2　真中採り　720ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆ALPHA2の【真中採り】

風の森のなかで22%まで磨いた「ALPHA2」
ALPHA 2 のテーマは「地元⽶秋津穂を磨く意義の追求」です。

地元奈良県で契約栽培していただいている秋津穂。
高精白にも耐えうるその特性を生かし、22%まで精⽶し、風の森の7 号系酵母と組み合わせる事で、とろみある質感を表現しました。

コンパクトで密度の高い味わいですが、舌の上でお酒を転がせば転がすほど、22%精⽶とは思えない奥行きと余韻を楽しんでいただくことが出来ます。

このお酒は、奈良県榛原の辻本博司さんが生産された秋津穂を100%使用しています。特に今回は、搾り機の圧をかけずに採った真中採りを、このセットのためにご用意いたしました。

原料米 : 秋津穂
精米歩合 : 22%
アルコール分 : 14%(無濾過無加水火入酒)
産地 : 奈良県油長酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨