車多酒造の新時代を思わせる、フレッシュな純米大吟醸「百万石乃白」(ひゃくまんごくのしろ)。

大吟醸仕込用に開発された、山田錦よりもタンパク質が少ない石川県の新品種「石川酒68号」を使用し、軽快さの中に味わいの幅を持たせる麹造りを心掛けました。

香りはメロンやリンゴ系。
軽やかで澄んだ甘味とフレッシュで綺麗な酸の後、柔らかい旨味が広がります。ほのかな苦味が後口を引き締め、すっきりと喉越しの良い味わいです。

1823年(文政6年)創業。
石川県白山市に所在し、霊峰白山から流れ出る伏流水と加賀平野に実った良米による酒造りを行っています。

全国新酒鑑評会のみならず、世界で開催されている日本酒のコンクールでも多くの受賞歴を誇る主銘柄「天狗舞」は、山廃仕込と熟成による山吹色で濃厚な香味が特長の日本酒です。
2015年に蔵元が現社長・車多一成氏に世代交代し、これまで培ってきた伝統とブランドを大切にしながら、新しいことにも挑戦しています。

原材料　:　酒母・兵庫県産山田錦/醪・石川県産石川酒68号
　　　　　　　掛米・石川県産 石川酒68号
精米歩合　:　50%
日本酒度　:　±0
酸度　:　1.6
アルコール分　:　15.5%
産地　:　石川県　車多酒造

保管方法　:　出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨