風の森　ALPHA4　～新たなる希望～　氷結採り　720ml(箱入)

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆搾らない、触れない、氷結採りが生む圧倒的な透明感。

氷結採りは、もろみから日本酒を分離する独自技術。
搾り機や濾過を行わず、無酸素・無加圧で液体だけを取り出します。

そのため、得られるのはもろみの液体部分そのもの。
雑味のない、極めてクリアな味わいが特徴です。

使用米は奈良県都祁・中西農園の減農薬秋津穂。
精米歩合40%まで磨き、さらに透明感を追求しました。

なめらかな質感と、研ぎ澄まされた味わい。
風の森が提示する、新しい日本酒のかたちです。

※瓶内で発酵が進む可能性があります。開栓時はご注意ください。
※生産量が非常に少ないため、数量限定でのご案内となります。

原料米 : 減農薬秋津穂100%
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 14%(無濾過無加水生酒)
産地 : 奈良県油長酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨