◆冷やして楽しむ山廃仕込み!

毎年大人気の「山本サンシャインイエロー」!
今年も更に酒質に磨きが掛かり、蔵元 山本友文氏からも絶大な自信を持ってご案内をいただきました!

コンセプトは「冷やして楽しむフレッシュな山廃」

一般的に燗酒にして楽しむことが多い山廃ですが、山本社長やその周りの人たちは山廃特有の独特の香りやツンとくるアルコール感が苦手なのだそう。
そこで山本氏はあえて「冷やすタイプの山廃」を造ることを決意!そして生まれたのがこの「サンシャインイエロー」なのです。

残暑厳しい日々が続きますが、ぜひキンキンに冷して楽しんでいただきたい一本です!

(22.8.6　スタッフコメント)
アタックはジューシー!米の甘みが広がりますが途中で透明感あるドライな味わいに。そこからさらに口の中で変化を重ね、最後にじんわりとほのかに甘い余韻が続きます。酸味はそこまできつくなく、ただ甘い酒にならないようバランスをとるための程よい酸味が感じられました。キンキンに冷やすのはもちろん、氷を入れて楽しむのもいいかなと思います。

原材料 : 百田(ひゃくでん)
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
産地 : 秋田県 山本合名

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨