山本　サンシャインイエロー　山廃　純米吟醸　720ml

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日本酒・地酒

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◆キンキンに冷やして楽しむ、夏の山廃

山本の夏限定酒第2弾「サンシャインイエロー」。

一般的に燗で楽しまれることの多い山廃を、あえて冷やして楽しむという発想から生まれた山廃純米吟醸です。

山廃特有の香りやアルコール感が苦手な方にも楽しんでもらえるよう、暑い日に心地よいフレッシュな味わいを目指して醸されています。

しっかりと冷やして、夏ならではの爽快な飲み心地をお楽しみください。

(22.8.6　スタッフコメント)
アタックはジューシー!米の甘みが広がりますが途中で透明感あるドライな味わいに。そこからさらに口の中で変化を重ね、最後にじんわりとほのかに甘い余韻が続きます。酸味はそこまできつくなく、ただ甘い酒にならないようバランスをとるための程よい酸味が感じられました。キンキンに冷やすのはもちろん、氷を入れて楽しむのもいいかなと思います。

使用米 : 百田(ひゃくでん)
精米歩合 : 55%
使用酵母 : 秋田酵母 No.12
日本酒度 : +3
酸度 : 2.1
アミノ酸度 : 0.9
アルコール分 : 15%
産地 : 秋田県山本合名会社

保管方法 : 出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨