山本　7号酵母　純米吟醸　生原酒　1800ml(水色)

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆限定出荷品

6号酵母は本家の「新政」から、7号酵母は「一白水成」から分けてもらい仕込みました。

7号酵母のお手本ともいえる、フルーツ香&旨味&綺麗な酸とのバランスが抜群です。
鑑評会出品酒並の低温で時間をかけて丁寧に醗酵させたことにより7号酵母の香りの特徴が良くでています。お手本のようです。

柔らかいのにキメ細やかな旨味と甘味、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスが優れています。
6号酵母同様、香りが華やかタイプですがこの7号酵母のほうがさらに華やかでインパクトを感じます。

原料米 : 美山錦
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
産地 : 秋田県山本合名

保管方法:冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨