「全てを大吟醸のように醸す。」
蔵元兼杜氏を務める羽根 敬喜さんはこう語ります。

原料処理、仕込み、上槽、瓶詰めまで全工程をこれ以上ないほど丁寧に手間をかけた、
蔵人さんの魂が込められた、情熱が溶け込んだお酒が日本酒「羽根屋」です。

その羽根屋を代表するのが、この『煌火』(きらび)純米吟醸生原酒です。

羽根屋は2012年より四季醸造蔵となりました。
一年中酒造りをできる環境を作るために設備の強化を行いました。
酒母も仕込みも上槽場も全て冷蔵庫の中で行っています。
年間を通して真冬に近い環境を作りました。
生産量500石規模の酒蔵さんでは稀に見る設備投資だと思います。
全ては美味い酒を造るためです。

生産量を増やすための四季醸造ではなく、
これ以上ないほどの手間暇と愛情を注ぎ酒造りを行うことが「羽根屋の命」。
冬季にまとめて大量に造ることは難しいため、
このように四季醸造蔵として生まれ変わりました。

「羽根屋　煌火(きらび)」は、日本酒の新しい時代のための灯火となるように・・・
そんな願いを込めて命名されました。

この「煌火」は一年中、搾りたての生原酒でお楽しみ頂けます。
新酒しぼりたてのほとばしる美味しさをそのまま封じ込めました。

グラス越しは控えめですが、含むと華やかな香りがふくらみながら
上品に喉を通りぬけていきます。
華やかですが、どこか控えめな気品を感じます。

果実感、やさしい味わい、後を引くキレの良さ。
三拍子揃った、心に染み渡る純米吟醸生原酒です。

原材料:五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+3前後
アルコール分:16%
産地:富山県　富美菊酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨

※お一人様一点限りとさせていただきます