「十水仕込」(とみずじこみ・現代の仕込方法に比べて少ない水を用いて
濃厚な状態で仕込みを行う手法)を用いました。
味わいは濃厚でありながら、飲みやすさ爽やかな後口の旨口です。

冷やしても、燗してもお楽しみ頂けます。
スローフードジャパン主催「燗酒コンテスト2014」の「極上燗酒部門」で金賞受賞。

「雨垂れ石を穿つ」の名前は、感嘆符「!」を日本語で「雨垂れ(あまだれ)」と読むことに
ちなんでいます。
このお酒には、昨年秋の台風18号の災害の中奇跡的に「吟吹雪」が収穫できたことへの
感動・感激「!」、十水仕込により生み出された鮮烈な美味しさへの驚き「!」、
幅広い料理との相性、飲み方の多様性など、古の手法にも関わらず
極めて現代的な味わいを生み出すことの驚き「!」など沢山の「!」が詰まっています。

昨年台風の災害復旧に尽力された社会福祉協議会に感謝し、
「赤い羽根募金百貨店」の対象商品として、売上の一部を募金させて頂きます。

原材料 : 麹:山田錦　掛:吟吹雪
精米歩合 : 60%
日本酒度 : -5
酸度 : 1.8
アルコール分 : 16%
産地 : 滋賀県 福井弥平商店

保管方法: 冷暗所
*普通便発送可能