天狗舞　山廃　自社田五百万石　2025BY　720ml

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日本酒・地酒

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◆自社田五百万石で目指す、天狗舞流山廃の極地!

霊峰白山の麓、林中で代々受け継いできた自社田。その田んぼで地元農家の協力を得ながら育てた、収量の限られる特別な五百万石を使用しています。

先代より受け継がれてきた天狗舞流の山廃仕込みで醸し、「山廃仕込純米酒」の極地を目指した一本です。

食中酒としての完成度をさらに追求し、従来よりも甘みを抑えながら、米由来の旨味をより輪郭鮮明に引き出しています。

年に一度だけ発売される予約限定商品です。

原料米 : 白山林中地区自社田五百万石
精米歩合 : 非公開
アルコール : 16%(原酒)
産地 : 石川県株式会社車多酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(火入れ)
*夏場はクール便推奨