◆熊本への恩返しを込めた、吉田蔵uの応援酒

「吉田蔵u 巾着」は、石川県の在来米「巾着」を100%使用し、モダン山廃で醸した火入れ原酒です。

令和6年能登半島地震の際、巾着を保管していた農家の納屋が被害を受け、雨漏りの危険が生じました。その際、救援物資を届けていた熊本の支援チームが、巾着を吉田酒造店まで運びました。

その縁への恩返しとして、通常は9月末に発売予定だった商品を繰り上げ、「熊本応援酒」として販売します。蔵元では、本商品1本の販売につき300円を「令和8年熊本地震災害義援金」へ寄付する予定です。熊本応援酒専用の首掛けが付属します。

巾着は、記録が残る中ではコシヒカリの最古の祖先ともいわれる石川県の在来米です。素朴でピュアな繊細さと野性的な力強さをあわせ持つ個性を、モダン山廃で丁寧に引き出しました。

火入れにより味わいは穏やかにまとまり、巾着本来の旨味と奥行きを楽しめます。酵素剤や発酵助成剤など、表示義務のない添加物は使用していません。

原料米 : 石川県産 巾着100%
精米歩合 : 60%
アルコール : 12%(原酒)
産地 : 石川県 株式会社吉田酒造店

保管方法 : 出来れば冷蔵庫
*夏場はクール便推奨