◆岐阜の御代櫻酒造の限定ブランド『津島屋』

長野県産「山恵錦」を使用した純米吟醸を、一度火入れした後、ひと夏を蔵内で静かに低温熟成させました。

ひと夏を越えたことで酒質は円みを帯び、穏やかな吟醸香と柔らかな旨味が調和。秋の味覚にも寄り添う、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上がっています。
秋冬に向けて、バランスの良い安定感のある火入れ純米吟醸としてお楽しみいただけます。

(蔵元コメント)
火入れを施し、一定期間を静かに貯蔵・熟成させた日本酒が備える五味五感のバランスに優れた落ち着きある味わいは、日本酒が持っている大きな魅力の一つと言えます。穏やかな香り、柔らかな旨味、心地よい酸が調和する端正な純米吟醸に仕上がりました。派手さよりも、飲み飽きせず、料理を選びにくい完成度が強みです。ペアリングイメージは、白身魚の刺身、鶏肉の塩焼き、サンマ等、煮魚類、山菜料理、サーモンの塩焼き、豚肉と茸の蒸し料理等。

原料米 : 長野県産 山恵錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%(原酒)
産地 : 岐阜県 御代櫻酒造

保管方法:なるべく冷蔵庫(火入れ)
*夏場はクール便推奨

※商品画像は前年のひやおろし商品のものです。