【4/10入荷】笑四季　赤い糸　2025-26　オシロイバナ酵母　火入　720ml

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日本酒・地酒

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◆『赤い糸』・・・甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒!

名称「赤い糸」は日本をはじめ、東アジアで広く信じられている伝説から。人との縁をより大切にしたいとの想いものせられています。

いわゆる香り系(カプロン酸エチル高生産性酵母)花酵母と向き合あった、甘口ジューシータイプです。

滋賀県産米「渡船2号」50%精米にて、自社所蔵の吟醸系酵母で醸しました。
超軟水仕込みと相まって柔らかな口当たりと蜜のようななめらかな甘み、花のような吟醸香が楽しめます。

今年は製麹の改良を行い、さらに吟醸香の純度と烈しさが増し、甘みも増した仕様。
生酛+香り酵母+甘口　笑四季唯一無二の高香気商品をお楽しみください。

火入版については味わいが落ち着いた頃を見計らっての出荷となっています。

画像は生酒の商品です

原料米 :　渡船2号
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
産地 : 滋賀県　笑四季酒造

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨