◆ 寒菊史上“最も軽く、最も深い”高精白酒。今期は番外品として登場!!

寒菊銘醸が年に一度だけ醸す無濾過原酒にこだわった超限定「Occasional」シリーズ。
「情景」や「想い」にフォーカスし、四季とはまた違った視点で日常をオケージョナル (特別な瞬間)に彩るべく、年に一度だけ醸す超限定です。

毎年大変人気な「Silver Lining」ですが、今期は澱を絡めることによって複雑味が増し、より豊かな味わいが表現された【ExtraEdition】でお届けいたします!!
さらに、今年は720mlのみの販売となります。

「県産米と向き合わずしてこの地で自信を持って酒造りを続けていけるのだろうか」という自問自答からこの企画は始まりました。
原料米となる「総の舞」は心白が大きく高精白に向いていると品種とされています。
お米の特性を生かし、かつ「自分達自身の限界を超え、その先の未来を見るができるような商品を」ということで、寒菊史上、そして恐らくこのお米史上、最も高精白な設計となっております。

ラベルは九十九里の水平線の先にある無限をイメージ。
アタックからフィニッシュまでの質感を追求した杜氏入魂の一本です!

一見良い意味で高精白らしくない果実をかじっているかのようなジューシーな味わいと、高精白ならではの雑味のない透明感の両輪をバランス良く融合させ、「軽いお酒」をテーマに新時代にも選んでいただけるような酒質です。

原料米 : 総の舞
精米歩合 : 29%
アルコール分 : 15度
産地 : 千葉県 寒菊銘醸

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨

※入荷次第の発送となります。
※他のお酒を含めてご注文いただいた場合、全て揃い次第の発送となります。