◆「世界最高精米」醸造の限界を表現した唯一無二の商品。

2018年、5,297時間という長い時間を掛けて「精米歩合0.85%」を達成する事ができました。
(お米全体の99.15%を削り、残りの0.85%の部分だけでお酒を醸すということ)
そして、当時の*酒税法では「精米表示は小数点以下切り捨て」となっていた為「精米歩合0%」という表示の商品が日本で初めて誕生しました。

この零響 -Absolute 0-を巡っては、2019年7月1日酒税法が改正され「1%未満の精米歩合については1%未満と表示する」と変更になりましたが、改定までの期間「精米歩合0%」を表示した唯一無二の商品となります。

朱色の化粧箱の中には、伝統工芸である組子細工の技術を用いた土佐組子制作の箱が入っています。
この箱は職人によって一つ一つ手作りされており、1日最大で3つしか作ることができない特注品です。

国内、アジア、欧米それぞれ各333本。
世界で999本しか流通しない商品です。
貴重な1本、是非大切なシーンでお楽しみください。

*酒税法:酒税法及び酒類行政法令解釈通達における第86条の6「酒類表示の基準」

【受賞歴】
・インターナショナルワインチャレンジ2025 純米大吟醸の部【金賞】零響-absolute 0- 2022
・インターナショナルワインチャレンジ2025 純米大吟醸の部【金賞】零響-absolute 0- 2024
・インターナショナルワインチャレンジ2025 熟成酒の部【金賞】零響-absolute 0- 2019
・Kura Master 2024 純米大吟醸酒部門【プラチナ賞】零響 2021 -Absolute0-
・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 日本酒部門【クー・ド・クール審査員特別賞】零響 2023 -absolute 0-
・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 純米大吟醸酒部門【金賞】零響 2023 -absolute 0-
・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】零響-Absolute 0-2022
・Oriental Sake Awards2023 Regional Awards【The Best of Miyagi】
・Oriental Sake Awards2023 純米大吟醸/純米吟醸(淡麗)部門【金賞】零響-Absolute0-2022
・全米日本酒歓評会 2023 大吟醸A部門【銀賞】零響-Absolute0-2022
・Kura master2023【金賞】
・インターナショナルワインチャレンジ2023【金賞】【トロフィー賞】

原材料 : 宮城県産 蔵の華
精米歩合 : 0.85%(1%以下)
アルコール分 : 16%
産地 : 宮城県 新澤醸造店

保管方法:出来れば冷蔵庫
*クール便推奨