【9/12入荷】林本店　九隠(くいん)　-Secret Nine-　純米大吟醸　無濾過生原酒　1800ml

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日本酒・地酒

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◆九つの工程に隠された、無濾過生原酒

「九」という数字が持つ究極性や神秘性を表現した「九隠」。

洗米、精米、蒸米、製麹、酒母、醪、上槽、濾過、瓶詰め。九つの酒造工程の中から「濾過」を隠し、無濾過生原酒として仕上げた一本です。

山田錦を50%まで磨き、M310酵母を使用。ふくよかで多面的な味わいを持ちながら、無濾過生原酒ならではの瑞々しさを感じられます。
限られたものだけが知ることのできる、秘密を隠し持つような味わいをお楽しみください。

原料米 : 山田錦
精米歩合 : 50%
日本酒度 : -6.8
酸度 : 1.5
使用酵母 : M310
アルコール分 : 14%
産地 : 岐阜県林本店

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便必須