光栄菊　甕月みかつき　亀の尾　火入　720ml(緑)

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日本酒・地酒

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◆これまでの「光栄菊」をさらに上回る!!

これまでの光栄菊とは一味違ったクリアな甘味、特徴的な酸と余韻があるお酒に仕上がりました。少量仕込みの限定品となります。

光栄菊立ち上げから本シリーズ以外では精米歩合はうたってきませんでしたが、磨いたからこそ生まれる洗練された味わいを意識してもらえたら、という蔵元の思いから、今回精米歩合が表示されています。

(蔵元コメント)
ねっとりとした、かなりの粘性を感じます。
香りのベースはメロンのような酢酸エチル、ウッディなニュアンスもわずかに感じます。桃の缶詰のシロップの様にスイートですが、それを打ち消すくらい同程度に酸味があります。

瓶詰後、氷水を使って急冷処理をするという出品酒並みの工程で一本一本瓶燗火入しました。

※画像は参照用となります(昨年生酒)

原料米 : 岩手県産亀の尾
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 14度
産地 : 佐賀県光栄菊酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨