仙禽　鶴鳴　醸(かくめいかもす)　720ml(木箱・青)

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2025年6月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆江戸返りシリーズ完結、頂点の「醸」!

栃木県産さくら市産の亀の尾と山田錦、すなわち仙禽の仕込水(地下水)と同じ水脈上の田園に限定したドメーヌさくら・亀の尾及び山田錦を用いての仕込みとなります。

前作から生酛化により仕込まれるため、極少量の生産となります。

(蔵元コメント)
仙禽の頂点に「貴醸酒」を選びました。
古くは江戸時代よりも昔に遡り、ヤシオリの酒を祖とする貴醸酒は最も歴史と手間暇をかけている酒と言えます。
仕込み水の代わりに使用する酒は熟成したヴィンテージの「醸」を使用しました。
私たちの「江戸返り」の完結、そして解答です。

原料米 : 栃木県さくら市産亀の尾・山田錦(ドメーヌさくら亀の尾・山田錦)
アルコール :15%(原酒)
産地 : 栃木県 (株)せんきん

保管方法:冷蔵庫(火入)
*クール便推奨