風の森　露葉風807　笊籬採り(いかきとり)　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆油長酒造独自の笊籬採り(いかきとり)!

〈奈良県産露葉風〉
露葉風は、現在奈良県でのみ生産されている希少な酒米です。
風の森では、農事組合法人「ほたるの郷」が栽培する御杖村産の露葉風を使用しています。
御杖村の清流には6~7 月にかけて、多くの蛍が幻想的な光を演出します。
風の森807シリーズとして、露葉風のお米が持つ大地のエネルギーを発酵に活かし、露葉風特有の酸味と渋み、旨味、ふくよかな甘みのバランスを最大化しました。

〈笊籬採りにて上槽〉
当蔵独自の技法で、浸透圧で滲み出たお酒を集める技法。味香り共に豊かさと透
明感を両立しています。

原料米 : 露葉風
精米歩合 : 80%
アルコール分 : 16%(無濾過無加水)
産地 : 奈良県油長酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*4～10月は要クール便発送

※お一人様2本までとさせていただきます。