◆「祥雲金龍」を醸す金龍蔵 照井杜氏が「現代の名工」を受賞しました!

こちらはその受賞記念酒となります。

原料米には、「山田錦」の中でも最高等級の「特上米」を使用。
上品な甘みと米の旨みを感じられるよう精米歩合は35%磨きにとめ、蓋麹による麹造り、小仕込みによるきめ細やかな管理を施しました。
今回の名工受賞記念酒の造りは、照井杜氏にとっても特別な想いのこもった造りであり、経験豊富な照井杜氏でも「緊張した。」と話していたそうです。

華やかな吟醸香がふわりと漂い、品の良い甘みと澄んだ軽快な味わいがお楽しみいただけます。

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卓越した技能者「現代の名工」とは

「現代の名工」とは、技能者の地位と技能水準の向上を図るために設けられた、卓越した技能者表彰制度に基づき、厚生労働大臣によって表彰された卓越した技能者(卓越技能者)の通称です。
表彰の対象となるのは、金属加工、機械器具組立・修理、衣服の仕立、大工などの職業を分類した全20部門の技能者です。
「卓越した技能者の表彰制度」は、卓越した技能を持ち、その道で第一人者と目されている技能者を表彰するものです。
この制度は、技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、技能者の地位と技能水準の向上を図ること、また、技能者の模範として、将来を担う優秀な技能者の確保・育成を進め、優れた技能を次世代に承継していくことを目的としています。
(厚生労働省ホームページより)

原料米 : 特上 山田錦
精米歩合 : 35%
日本酒度 : -3〜-1
アルコール分 : 15%
産地 : 宮城県 一ノ蔵

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨