旦　山廃純米　火入(青)　1800ml

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日本酒・地酒

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◆笹一酒造が世界に誇る限定ブランド「旦(だん)」

「旦」は食との関係を何よりも重視した食中酒を意味している。
「旦」も旬の料理と同じく、その時々の季節に最適と思われる酒を醸している。
一年を通して変わらぬ製品を提供するのではなく、それぞれの季節に最適で上質な品を届ける。
非常に繊細、緻密で丁寧な酒造りが要求されるが、それが「旦」を「旦」たらしめる所以です。

富士の御前水で良質な酒米を山廃造りで醸した山廃純米。
「旦」の山廃の特徴である甘味、乳酸由来のコクと酸がしっかりでています。
口に含むとまろやかでやさしい旨味が口中に心地よく広がる食中酒です。

原材料 : 麹・山田錦、掛・美山錦
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +5
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16%
産地 : 山梨県笹一酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫
*クール便推奨