山間　純米吟醸　仕込み16号　雄町　中採り直詰め原酒　720ml

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2025年12月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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※お一人様1本までとさせていただきます

◆芳香豊かで甘旨味が濃厚ジューシーな雄町!!

注目の醸造家・武田良則氏が醸す限定品「山間」(やんま)。

酒造好適米の王様「岡山県産　雄町」を55%精米の純米吟醸の無濾過原酒です。蔵元・武田さんより「快心の出来栄え。今期、1.2を争うほど大満足ゆく出来になったかと思います。」とのご連絡が入っております。

これまでどおり亀口より直汲みにて瓶詰めしました。最も香味が安定しているといわれる「中取り」のみを採りました。豊かな旨味と上品な香りが見事に調和しました。

山間(やまあい)の地元で栽培された酒米で醸した酒で、一切の妥協を
許さず醸し、蔵元・武田良則が求める「究極の味わい」の具現化を目指し
無濾過原酒の酒だけに「山間」(やんま)と命名、冠しております。

蔵元・武田良則の理想と夢は、まだまだ続きます・・・

原料米:岡山県産　雄町
精米歩合:50%
アルコール分:16%
産地:新潟県　新潟第一酒造

保管方法:なるべく冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨