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日本酒・地酒

モダン仙禽 雄町 火入れ 1800ml

  • オススメ
  • 限定品
◆優しく溢れるような味わいの29BYの雄町!

今年の雄町の稲穂はワイルド感をあまり感じない均整のとれた生え方をしていました。美しく整然と生え育った田園風景を覚えています。
収穫した後、原料処理からお米の硬質感を感じましたが、むしろ雄町米はいやでも味が出てくるし、時間の経過とともにダレも出てきます。
したがって硬く綺麗にまとめた方が、だらしなくならなくて良いのです。

今年は透明感溢れるように仕上げました。
透明感のあるフローラルな香りを感じます。
『みずみずしい』という表現が当てはまります。
果実をしぼったかのような発散するみずみずしい香りが雄町の美しさを物語ります。味わいも透明感溢れ、控えめな甘みと酸味が果実感に溢れています。

原料米: ドメーヌ・さくら雄町
精米歩合:麹40%、掛50%
アルコール:16%(原酒)
産地: 栃木県 (株)せんきん

保管方法 : 要冷蔵(火入)
*クール便推奨
商品コード:
senkin_modan_omachi_hi_1800
販売価格(税込):
3,600
ポイント: 32 Pt
関連カテゴリ:
日本酒・地酒 > ◆関東の日本酒 > 仙禽 (せんきん)
日本酒・地酒 > ◆特定名称酒 > 純米吟醸酒
日本酒・地酒 > ..
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