津島屋Highline　純米大吟醸　備前産雄町　無濾過生原酒　R7BY　1800ml

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日本酒・地酒

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◆備前雄町で醸す、津島屋の上位ライン「Highline」

岡山県産の備前雄町を50%まで精米して醸した、純米大吟醸の無濾過生原酒です。

雄町の持つポテンシャルを引き出すため、丁寧に発酵を進めながら、津島屋らしい甘味・旨味・酸の調和を追求。無濾過生原酒ならではの力強さを残しつつ、アルコール度数を15度に抑えることで、重たくなりすぎない艶のある軽やかな飲み口に仕上げています。

香りは落ち着いた吟醸香を基調に、熟した果実を思わせるニュアンス。口に含むと、備前雄町らしいふくよかな旨味と柔らかな甘みが広がり、程よい酸が全体を引き締めます。後口には苦渋味を強く残さず、クリーンで心地よい余韻へと続きます。

食中酒として寄り添うというよりも、この一本そのものをじっくり味わっていただきたい主役型のお酒。10℃前後から、大ぶりのグラスでゆっくりと温度を上げながら、香りや味わいの変化をお楽しみください。

原料米 : 岡山県産雄町
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
産地 : 岐阜県御代桜醸造

保管方法 : 要冷蔵(生酒)
※クール便必須