木戸泉　白玉香　山廃純米無濾過生原酒　1800ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆美味しい飲食店様に多く採用いただいております!!!

木戸泉が醸す「白玉香(はくぎょくこう)」は「山田錦」を100%使用。
独自の醸造法『高温山廃酒母』を用いた特別純米の無濾過生原酒です。
(従来の乳酸添加による速醸酒母ではなく、自然界の生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む方法です。)

日本酒にはまだまだこんな世界があったのかと思わせてくれる一本。
お米の旨味と熟成のニュアンスを絡めた甘味。濃醇なんだけど程よく絶妙な酸が乗っているところに木戸泉らしさを感じます。

タレを使った料理との相性が良く、焼鳥や穴子、中華料理にもよく合います。
冷やはもちろんお燗酒にしても美味しくいただけます♨︎

原材料 : 山田錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 18.5%
産地 : 千葉県木戸泉酒造

保管方法:冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨