山形正宗　【きもと造り】　純米　雄町　1800ml

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日本酒・地酒

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◆山形正宗の秋季限定「純米雄町きもと造り」

赤磐産雄町を100%使用し、60%まで精米。
熟した秋の果実を思わせる甘い香りと、雄町らしい力強い旨み、やわらかな酸味が心地よく調和した一本です。

甘過ぎず、しっかりとした旨みとコクがありながら、後口にはドライでキレのある苦みも感じられます。豊かで穏やかな香り、乳製品を思わせるやわらかな酸味、甘味・苦味が重なり、米の旨みが口いっぱいに広がります。

杜氏からは、昨年の中でも特に印象に残ったタンクのひとつとして、立ち上る甘い香りに「ひと口飲む前からおいしさを期待させる魅力がある」とのコメント。ぜひワイングラスなどで、香りもじっくりとお楽しみください。

精米には、兵庫県のJAで推奨されている「原型精米(真吟精米)」を採用しています。

余韻はやや長めで、後味も心地よくまとまっています。まだ暑さの残る秋の始まりから、旬の食材と合わせてゆったり楽しんでいただきたい一本です。

原料米 : 赤磐産雄町
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 16%
産地 : 山形県水戸部酒造
保管方法 : 出来れば冷蔵庫(生詰)
※夏場はクール便推奨