常徳屋　前割り　麦　16度　1800ml

営業日カレンダー

2019年12月の定休日
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

2020年1月の定休日
日	月	火	水	木	金	土
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

※赤字は休業日です

本格焼酎/泡盛

画像を拡大する

蔵の仕込水で【前割り】したほうが一番なじむ&美味しいのでは!?　13度〜20度の、0,5度きざみで中園専務ご夫妻が試飲を1ヶ月かけ、料理との相性、飲用温度帯など繰り返し試飲。試行錯誤の末、16,5度がベストコンディションとなり完成しました。
(「道中25度」を6,5:3,5の割合で16,5度。)

ぬる燗がベスト!!常温でストレート、冷やしても美味しくお飲み頂けます。ロックだと1,2杯で酔ってきますが、16,5度だと食中酒としていつまでもゆっくりダラダラ味わえて、飲んでいられます。この呑み方こそが、焼酎文化を今日まで継承されてきた方々の呑み方です。

《ベースとなる酒》
「常徳屋　道中」(宇佐ぼうず醸し)の前割り。
原酒を、通常通り25度に割水して1ヶ月。その後、16,5%まで割り水し3週間、段階的に割り水し、なじます。