ちえびじん　純米吟醸　山田錦　火入れ　1800ml

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日本酒・地酒

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大分県の期待の星・中野淳之氏が造る「ちえびじん」。

最高級の大吟醸酒を醸すのと全く同じ手間暇、気持ちで限定醸造。総米600キロという超小仕込み。モロミ日数が低温で30日という大吟醸仕込みで、これ以上ないほど丁寧に醸し上げました。

熱き蔵元・中野氏の気合いが十二分に酒質にも表現されています(*^^)v
口に含むとメロンのような香り。魅力的な甘味、旨味が広がります!
やや高めな酸が全体の味わいを作り出してくれています。
お酒だけでも楽しめるし、食中酒として前菜、お造り、焼き物まで幅広く対応できる、
誰からも愛されそうなバランスの良い一品です。

今後益々注目されること間違いない九州の期待の星「ちえびじん」。

原材料: 山田錦
精米歩合: 55%
日本酒度: ±0
酸度:1.8
アルコール分: 16〜17%
産地: 大分県　中野酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨