八海山　金剛心　純米大吟醸　夏季限定　800ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆2023年『夏季』ブルーボトル

八海山のこれ以上ない技術を駆使した究極の大吟醸と名乗れる逸品『金剛心』(こんごうしん)、純米大吟醸の冷蔵熟成酒です。

八海醸造さんが目指している酒質の一つに、一見したところ派手な装いも重厚さと言った感覚も希薄に思われながら、マイナス2度で2年間氷温熟成。

一口、口中に含めば馥郁と調和した淡麗な味と香り、喉越しの後には充実感に浸れる伝統技法によった純米大吟醸酒「金剛心」です。

金剛心の意は「ゆるぎない一元の心」
八海醸造が創立以来、迷うことない酒造方針の信条として守りつづけている心と相通じるものの考えからこの「金剛心」を酒名にしました。

ボトルは美術品としてインテリアなどでもご使用頂けます。
自分への贅沢なご褒美、大切の方への贈答品に文句なしのお薦めです。

原材料 : 特A地区山田錦、五百万石
精米歩合 : 35%
使用酵母 : 協会1001号、協会1801号
日本酒度 : ±0
酸度 : 1.4
アルコール分 : 17%
産地 : 新潟県八海醸造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨