これぞ「遊穂」──全国に名を広めた代表的な味わい

「遊穂」が全国に知れ渡るきっかけとなった、まさに王道の“遊穂らしさ”を体現した一本。
酸と旨味を軸にしながら、搾りたての若い酒ならではの
五味(甘・辛・苦・渋+酸)がそれぞれに主張し、複雑で立体的な味わいを楽しめます。

この酒の核となるのは、麹造り。
麹に強いこだわりを持つ横道杜氏による独自の麹造りから生まれる、
麹由来のしっかりとした旨味と、それを支える酸が「遊穂」の個性を形づくっています。

冷やしすぎると「遊穂」本来の多彩な表情が隠れてしまうため、
飲む1時間ほど前に冷蔵庫から出し、やや温度を上げて楽しむのがおすすめ。
味の輪郭がはっきりと立ち上がり、この酒の真価を感じられます。

料理は、さっぱり系よりも味のしっかりした料理と好相性。
煮込み料理や洋食との相性も抜群で、
煮込みハンバーグ、ゴマだれ、ぬた、酢の物、チーズ、マヨネーズ系の料理とも楽しめます。


原料米　:　麹:山田錦　掛:美山錦
精米歩合　:　55%
日本酒度　:　+6.8(過去参照値)
酸度　:　1.9(過去参照値)
アルコール分　:　17%
産地　:　石川県　御祖酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨