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日本酒・地酒

貴 山廃純米 雄町 2017 蔵付天然酵母 1800ml

  • 限定品
◆年一度限定蔵出し「蔵付き天然酵母 雄町」

ずっとお待たせしておりました「山廃仕込 蔵付天然酵母」ですが、蔵内で熟成も進み飲み頃を迎えたため発売となりました。

「平成28酒造年度醸造」。
約二年間、蔵内で低温にてじっくりと熟成されました。

このお酒の大きな特徴として、「培養酵母を使用していない蔵付き天然酵母で仕込んだ山廃仕込純米酒」です。『自然派』にこだわった一本です。

自然の力による乳酸菌の造り出す酸は、味わいが丸く、やさしく感じます。
この丸い味わい、やさしい旨みを味わうためには最低でも常温以上でお召し上がり下さい!!

ベスト温度は【45℃〜50℃】。
旨味と酸味が一体となり、お吸い物を飲んでいる様な雰囲気を
作り出してくれます!!【55℃】位にしても大変美味しいです!!

原料米: 雄町
精米歩合: 60%
アルコール分: 15.5%
産地: 山口県 永山本家酒造場
商品コード:
taka_omati_60_1800
販売価格(税込):
3,080
ポイント: 28 Pt
関連カテゴリ:
日本酒・地酒 > ◆中国・四国の日本酒 > 貴 (たか)
日本酒・地酒 > ◆特定名称酒 > 純米酒・特別純米酒
日本酒・地酒 > ◆味わい・製法・タイプ > お燗酒推奨
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