◆山廃×低アルコール×辛口のお酒!!

Tedorigawa neo. 2025は、霊峰白山の恵みを受けて育った原料を使い、吉田酒造店が得意とする「山廃×低アルコール」の技術で、すっきりドライな日本酒を目指した一本です。
原料米には石川県白山市産の特別栽培米 山田錦を100%使用。麹米45%、掛米55%まで磨き、低温発酵で丁寧に仕上げています。

エレガントで優しい味わいの中に程よい酸味があり、凛とした余韻へ。口に含むと穏やかな上立ち香が広がり、発酵由来の微発泡感も感じられます。
鮨や和食はもちろん、カルパッチョなどのさっぱりとした前菜とのペアリングもおすすめです。

ラベルには白山を代表する高山植物「ハクサンイチゲ」をデザイン。厳しい冬を越え、雪解けとともに白く可憐な花を咲かせる姿と、neo. 2025の凛とした軽やかな飲み口を重ねています。
ハクサンイチゲの花言葉は「幸せを招く花」。「SAKE THAT BRINGS HAPPINESS」という、このお酒に込められた思いを表現しています。

原料米 : 特別栽培米 山田錦100%(石川県白山市産)
精米歩合 : 麹米45%、掛米55%
アルコール分 : 13%(原酒)
産地 : 石川県 吉田酒造店

保管方法 : 出来れば冷蔵庫(一回火入)
※夏場はクール便推奨