(以下蔵元コメント)
Mixseed Series(ミクシードシリーズ)とは・・・
若手の蔵人達が各々コンセプトを考え挑戦するシリーズ、その名も「Mixseed(ミクシード)」。
「混ぜる・交わる」を意味する“Mix”と、「種」を意味する“Seed”を併せた造語です。
これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸します。
今期は蔵人の滝本龍二と田中裕人&山田大生が醸しました。


滝本龍二は、八甲田山から採取した野生酵母と乳酸菌、奥入瀬川の伏流水を使用したお酒を担当。八甲田山から採取した野生酵母と乳酸菌、奥入瀬川の伏流水と県産米。全て青森県にこだわり造りました。四季のうつろいと共に、お楽しみください。
綺麗な海だった。もう二度と同じ光景はないだろう。全てうつろいゆく。出会えたことに感謝。この写真がお酒を楽しむ際の一助となれば幸いです。
photo Masahiro Yoshimoto

【オススメのペアリング】
しめ鯖、お寿司、あん肝ポン酢、焼き鳥の塩、カルボナーラ 等

原材料 : 華吹雪、まっしぐら
精米歩合　:　麹米55%　掛米60%
アルコール分: 15%
産地:青森県　八戸酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨