墨廼江　純米大吟醸　classic version 　901号酵母　720ml

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日本酒・地酒

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◆901号酵母で仕込む、上品でピュアな純米大吟醸

墨廼江の「クラシック酵母純米大吟醸」シリーズ第7弾となる一本です。今回は、協会901号泡無し酵母を使用して仕込まれました。

兵庫県東条産山田錦を48%まで磨き、901号酵母由来の爽やかで穏やかな香りと、ピチピチとしたピュアな味わいを表現。日本酒度+8のすっきりとした設計ながら、純米大吟醸らしい上品さも感じられます。

軽快さと気品が調和した、墨廼江らしい端正な仕上がりです。

原料米 : 兵庫県東条産山田錦
精米歩合 : 48%
日本酒度 : +8
酸度 : 1.5
アルコール分 : 16.7度
産地 : 宮城県　墨廼江酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨