ブドウは軽く圧搾し、28-29度に温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、10-12日間マセラシオンを行う。その後スロヴェニアンオークで6ヶ月間、瓶内6ヶ月間熟成させる。

フレッシュでフルーティーな香りでチェリーや熟した果実味の風味が際立っている。口当たりは柔らかく滑らかな舌触り。

(スタッフコメント)
口に含むと果実の甘やかさを感じるが高めの酸が液体に集中力をもたらせている。程よく熟成感があり、舌の肥えた方に特におすすめ。

原産国:　イタリア　トスカーナ
造り手:　サセッティ リヴィオ ペルティマーリ
タイプ:　赤・ミディアム
土壌:　火山性土壌
品種:　サンジョヴェーゼ100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【サセッティ リヴィオ ペルティマーリについて】
ペルティマーリは、サセッティ家が経営する100年以上続くワイナリー。 モンタルチーノの偉大なクリュのひとつで、 モントゾーリの丘にあり、バランスが良くフィネスのある偉大なワインを造っている。 現在畑は16ha所有。 「偉大なワインは畑で造られる」という信念のもと、栽培から熟成まで全てに細心の注意を払い、有機栽培、発酵はステンレス、熟成は昔ながらの大樽といったこだわりで、葡萄の個性をあますところなく引き出している。 1999年にはトスカーナ・マレンマ地区に「クエルチョリーナ」を取得し、放置された土地を、素晴らしい品質のブドウが出来るまでに改良した。 今日、家族の伝統的なワイン造りを守りながら、リヴィオの息子ロレンツォ・サセッティ氏が運営している。