近年世界中の酒業界でも注目されているクラフトスピリッツ。
鹿児島・南薩摩の地で、これまで本格焼酎造りの老舗として取り組んできた佐多宗二商店が2018年からスタートした「AKAYANEクラフトスピリッツシリーズ」。　薩摩芋のベーススピリッツに様々なボタニカルを使用し、素材に応じて材料の粉砕や浸漬そして蒸留などを細心の注意を計り、手間暇かけて丹精込めて造られた鹿児島発信の蒸留酒です。

世界中の熱心なスピリッツファンの期待に応えるべく、丹精込めたこのスピリッツの楽しみ方は、先ず常温のスピリッツをグラスに注ぎ、ゆっくりとグラスに鼻を近づけて香りを利いた後、少しづつ口に含み味わいと余韻をストレートに楽しんで頂きたい。その後数滴水を加えることで香りの更なる広がりを感じることが出来、炭酸飲料やジュース、お茶等で割ったり、フレッシュなボタニカル素材や果実を加えてカクテルに仕上げたり、お料理の調味料としてお料理とのペアリング(相性の組み合わせ)も更なる可能性として楽しめる事でしょう…。

「桜の木のスモーク香」と「洗練された紅茶の気品」が織りなす
一皿の価値を高める魔法のスピリッツ

自家製芋焼酎で造ったベース酒に桜の木で燻した紅茶を浸漬させ、さらにドイツ製の蒸留器でじっくり蒸留を行う緻密なプロセス。
茶葉由来の渋みを排除し、純粋な香りだけをクリアな液体に閉じ込めました。
グラスに注げば、少し野生的な薫香とともに紅茶の上品なアロマが立ち昇ります。
AKAYANE最大の魅力は、料理のポテンシャルを能動的に引き上げるペアリング力。
鴨肉に合わせれば脂の甘みとスモーク香が同調し、チーズに合わせれば脂肪分を切りながら香りとコクを増幅させる。
渋みを持たない「幻のタンニン」は、紅茶の甘みある柑橘香と相まって、あらゆる料理と極上のマリアージュを完成させます。
「AKAYANE CRAFT SPIRITS 燻製紅茶」は、あなたのダイニングテーブルに新しい驚きをもたらす、美食家のために造られた、日本ならではのガストロノミースピリッツです。

画像は赤山椒の商品です

商品名:AKAYANE　燻製紅茶　スピリッツ
品目:スピリッツ
原材料名:本格焼酎(国内製造)、燻製紅茶(国産)
アルコール度数:45度
内容量:720ml
蒸留:赤屋根