◆「伏見の伝統」再生への挑戦!!

かつて桶売り中心の蔵として知られた京都・伏見の松山酒造は、杜氏・高垣幸男氏を迎えて新たな一歩を踏み出しました。

高垣氏は京都大学農学部を卒業後、月桂冠で研究や米国勤務、高級酒製造など多方面で実績を積み、全国新酒鑑評会で8度の金賞を受賞。京都市伝統産業の「未来の名匠」にも認定された名杜氏。
2022年より松山酒造の再建に携わり、蔵の改装から酒質設計まで手掛け、京都の地に新しい風を吹き込んでいます。

ブランド名「十石(じっこく)」は、かつて伏見の町で人々と物資を運んだ小舟「十石舟」に由来します。
京都市街への玄関口として栄えた伏見の歴史と、水運の文化を未来へと受け継ぎたいという想いが込められています。

京都府産「祝」を使用した、初夏限定の特別純米酒。
米のふくよかな旨味を活かしながら、蒸し暑い季節に心地よいキレのある辛口に仕上げました。

純米らしい旨味とドライな口当たりが特徴で、日本酒度+7のすっきりとした飲み口。
しっかり冷やして楽しむのがおすすめです。

ラベルには伏見の十石舟と新緑、紫陽花をあしらい、季節感を表現。
爽やかな味わいが旬の食材を引き立てる、夏の食中酒です。

原料米 : 祝
精米歩合 : 麹米60%　掛米70%
アルコール分 : 16%
産地 : 京都府 松山酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一度火入)
*夏場はクール便推奨