◆全国4店舗限定・偶然が奇跡に変わった「裏・山間」

この酒は、最初から"狙って造られた酒"ではありません。
むしろ、「本来なら世に出ないはずだった酒」と言った方が正確かもしれません。

通常の「山間」シリーズでは、日本酒度は+5.0前後。
ところが今回届いた「裏・山間」は日本酒度+11.0。
数値だけを見れば、完全に山間の枠をはみ出したスペックです。

もろみの搾り工程で起きた、思わぬトラブル。
その偶然が、この+11.0という数値を生み出しました。
ところが、ただ辛いだけでは終わりませんでした。

ほとばしる旨味がしっかりと立ち上がり、
ともすると辛味よりも甘旨味が前に出る、奇跡的な仕上がり。
数字と味わいが噛み合わない、この違和感こそが最大の魅力です。

詰められた本数は1800mlわずか240本。
全国の取扱店に案内できる数量ではなく、限られた酒販店だけに託された、まさに『裏』の一本。

価格帯もあえて抑えられ、飲食店様でも扱いやすい4,000円未満の設定。

数値・規格・経緯、すべてがイレギュラー。
けれど、飲めば納得できる説得力があります。

これはスペックで選ぶ酒ではなく、
「面白い体験を提供できる酒」だと、酒屋として感じました!!

間違いなく、一期一会の「山間」。

誰も予想できなかった、
しぼりたての風味ほとばしる辛口酒。
どうぞお見逃しなく!!

原材料 : 越淡麗
精米歩合 : 58%
アルコール分 : 15%
産地 : 新潟県 新潟第一酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨