高砂　松喰鶴　純米大吟醸　きもと　三重山田錦　生　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆店販売限定品

文政元年(1818年)江戸中期に創業した木屋正酒造。
「而今」が生まれる前、木屋正酒造は「高砂」を製造していました。
しかし、「高砂」という銘柄や蔵元は日本各地に存在し(北海道の高砂酒造や、静岡県の富士高砂酒造など)、混同を避けるために木屋正酒造の確固たるブランドとして「而今」が誕生しました。

「而今」とは異なる新たな挑戦酒として「高砂」ブランドの醸造をスタートしました。「而今」ブランドとは別に、酵母や製法など新しいことに挑戦して造られたお酒を昔からの「高砂」ブランドでこの度販売する運びとなりました。

造り手、水、環境は同じですから酵母や製法を超えた木屋正酒造らしさを感じて頂けたらと思います。

三重の山田錦をきもと酒母にて仕込んだ新作。
凝縮感がある葡萄の様な香りが落ち着いてあり、食中酒としても完成度の高い仕上がりになっています。
とっておきなお席で飲んでいただきたい作品です。

原料米 : 三重山田錦
精米歩合 : 45%
日本酒度 : -1
酵母:熊本9号
酸度 : 1.9
アルコール分 : 15.0%
産地:三重県　木屋正酒造

保管方法 : 冷蔵庫(生酒)
*夏場はクール便推奨